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ヴィンテージ ドメーヌ・オーフレー・シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ1987
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ヴィンテージ ドメーヌ・オーフレー・シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ Domaine Auffray Chablis Grand Cru Les Clos 1987
ドメーヌ・オーフレーは、シャブリ地方で名高いワイン生産者の一つです。このドメーヌは特にグラン・クリュ・レ・クロという特級畑のワインで知られています。1987年ヴィンテージは特に評価が高く、成熟したブドウから作られたワインです 。
シャブリのレ・クロは、キンメリジャン土壌（石灰質の粘土）により、ミネラル感が豊富で、シャープな酸味と豊かな果実味が特徴のワインが生まれます。1987年ヴィンテージは、その土壌特性を存分に活かした味わいを持つとされています 。
ブドウの栽培にはビオロジック農法が用いられ、手摘みで収穫されます。収穫後は木樽で発酵・熟成されることが多く、新樽の使用は避けられています。この方法により、ブドウ本来の風味とテロワールが最大限に引き出されます 。
シャブリ グラン・クリュ・レ・クロは、シャブリの特級畑の中でも特に評価の高いワインです。1987年のヴィンテージは、その当時の気候条件と収穫の状況から、質の高いブドウが収穫され、素晴らしい品質のワインが生産されました 。
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